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El blog de Arroceando

¿CONOCES LA RUTA DEL ARROZ DE VALENCIA?

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El protagonismo del arroz en la provincia de Valencia ha trascendido ya el ámbito puramente gastronómico y se ha convertido en un auténtico reclamo turístico, empresarial y experiencial de nuestro territorio.

Bajo esta premisa y con el objetivo de que cualquier persona pueda conocer de primera mano el amplio abanico de posibilidades que ofrece el arroz y el privilegiado entorno del Parque Natural de l’Albufera, surge la “Ruta del Arroz de Valencia” un proyecto organizado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y que cuenta con la colaboración de la Diputación de Valencia a través de su Patronato Provincial de Turismo.

En la web www.rutadelarrozvalencia.com el visitante puede organizar su propia ruta, eligiendo entre las diferentes opciones que aparecen en ellas segmentadas según la tipología de las mismas (naturaleza, actividades al aire libre, gastronomía, tradición, experiencias…):

Come y Saborea: Para disfrutar de la gastronomía local, con el arroz como eje central de nuestra cocina, en alguno de los mejores restaurantes de los municipios del entorno de la Albufera que puedes encontrar en la web de la ruta.

Camina y disfruta: en esta sección el visitante puede a su alcance una serie de rutas para visitar andando, en bicicleta, en paddle surf o en barca los campos de arroz valencianos.

Conoce y vive: Para aprender el ciclo del arroz, desde su plantación hasta su comercialización. Cómo se hace hoy en día y como se hacía hace años gracias a los diferentes museos y familias arroceras que forman parte del proyecto.

Descubre y siente: Encuentra las mejores ofertas de las empresas y asociaciones adheridas al proyecto. Descuentos, promociones, eventos gastronómicos y culturales…

Ruta del Arroz para profesionales de la comunicación

Dentro de las acciones de comunicación previstas para la presente campaña, desde la organización del proyecto se llevó a cabo un viaje para profesionales de la comunicación, blogs de viajes y guías turísticos con el objetivo de que conocieran y vivieran en primera persona la cultura del arroz alrededor de l’Albufera de València y que difundieran a sus miles de seguidores a través de sus diferentes plataformas de comunicación (redes sociales, webs, blogs…) todas las experiencias que se pueden vivir en el entorno de la “Ruta del Arroz de Valencia”.

La primera parada del viaje tuvo lugar en el Centro de Interpretación “Racó de l’Olla” de la Generalitat Valenciana, ubicado en pleno corazón del Parque Natural de la Albufera de Valencia desde donde se llevan a cabo programas de información, divulgación, interpretación del patrimonio y educación ambiental dirigidas a centros educativos, población local y al turismo.

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Tras una interesante charla en la que Juanvi, técnico medioambiental del centro, explicó a los presentes los detalles de la formación de la Albufera y su evolución hasta la fisonomía que hoy conocemos de ella, la expedición realizó una breve ruta a pie entre los pinares hasta llegar al observatorio de la laguna del centro. Allí pudieron observar con el catalejo las diferentes especies de aves que anidan en el parque durante esta época del año.

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A continuación la ruta trasladó a los viajeros a la Finca l’Estell, de El Palmar donde fueron recibidos por Juan Valero, responsable de la empresa Arroz Tartana y miembro de una saga familiar dedicada al arroz durante décadas. Tras visitar las estancias de la rústica y tradicional casa de la finca, la comitiva se adentró en el silo donde se almacena más de una tonelada de arroz. Allí, Juan explico el ciclo integral del arroz, desde la preparación del terreno, la siembra, la recolección y el almacenamiento, hasta la posterior comercialización del producto. Asimismo también se pudo conocer de primera mano las distintas variedades de arroz presentes en el Parque Natural de la Albufera.

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Tras un breve trayecto por carretera, el blogtrip hizo una nueva parada en el Museo del Arroz de Cullera, ubicado en la “Ermita del Sants de la Pedra”, donde fueron recibidos por el concejal de Turismo de la localidad, Javier Cantos. Allí pudieron realizar un viaje en el tiempo para comprobar cómo ha ido evolucionando el cultivo del arroz con el paso de los años, así como la indumentaria y la maquinaria de los agricultores de ayer y de hoy en día.

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A continuación, llegó uno de los platos fuertes, nunca mejor dicho, de la “Ruta del Arroz de Valencia” con la comida en el Restaurante Los Olivos de Cullera. Allí su propietario, Juan Femenía, deleitó a los presentes con un menú típicamente valenciano, con entrantes tradicionales como la ensalada o el esgarraet y una fantástica “Paella de Cullera”, una receta creada por el maestro Salvador Gascó, llamada a convertirse en el referente gastronómico del municipio y cuyos ingredientes son el arroz J. Sendra, salmonetes, sepionet, langostinos y figatell de escorpa.

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El broche de oro a la jornada lo puso un relajante y espectacular paseo en barca por La Albufera. Jaume, de “Visit Albufera” se encargó de hacer una demostración en las tranquilas aguas del paraje de la tradicional técnica de “perxar” (desplazarse sobre la barca impulsándose con una larga vara o “perxa”), de cómo se pesca con el “mornell” y de la gran variedad de fauna y flora existente en el Parque Natural.

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Sin duda una gran jornada que cumplió que sirvió para dar visibilidad a la Ruta del Arroz de Valencia gracias a los cientos de publicaciones y miles de impactos que se generaron en las redes sociales durante ese día y los posteriores bajo el hashtag o etiqueta #rutadelarrozvalencia.

La Ruta del Arroz de Valencia es un proyecto de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) y cuenta con el apoyo del Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar. En el Club de Producto de la Ruta del Arroz también participan ayuntamientos, asociaciones, restaurantes y empresas de turismo activo. Se trata de un club abierto y en continua expansión al que pueden adherirse en cualquier momento empresas y organizaciones de la provincia de Valencia que tengan que ver con el mundo del arroz como agricultores, productores, comercios, museos, asociaciones, empresas de turismo activo, destinos turísticos y restaurantes.

En este enlace se puede ver el spot promocional de la Ruta del Arroz: https://youtu.be/8UjqaScFZ40

 

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Éxito de la Jornada de Turismo y Gastronomía “Ruta del Arroz”

Éxito de la Jornada de Turismo y Gastronomía “Ruta del Arroz”

La “I Jornada de Turismo y Gastronomía Ruta del Arroz” ha tenido lugar en el parque de Sant Antoni de Cullera, un evento organizado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia y Ribera Turisme para poner en valor el arroz como producto gastronómico, cultural y turístico en la Comunitat Valenciana.

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La inauguración de la jornada ha corrido a cargo del Presidente de la Asociación de Restaurantes de Valencia, José PalaciosJordi Major, alcalde de Cullera; Pilar Moncho diputada de Turisme; Jordi Vicedo presidente de la Mancomunitat de la Ribera Baixa i Txema Peláez presidente de la Mancomunitat de la Ribera Alta. Todos ellos han coincidido en la importancia de este tipo de eventos para hacer llegar a todos la importancia del arroz como eje vertebrador gastronómico de nuestro territorio a lo largo y ancho de nuestra Comunitat.

El evento organizado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia ha contado con el apoyo del Ayuntamiento de Cullera, la Diputación de Valencia y el Club de Producto del Arroz “Arroceando”.

La jornada ha contado con un espacio para expositores que forman parte del proyecto y que han ofrecido información turística de la Ruta del Arroz a los asistentes. Las entidades que forman parte del proyecto son: Mancomunidad de l’Horta Sud; Ayuntamiento de Catarroja; Ayuntamiento de Albalat de la Ribera; Ayuntamiento de Silla; Ayuntamiento de Algemesí; Ayuntamiento de Cullera; Turismo Valencia; Club de Artesanos del Arroz de Cullera; Ayuntamiento de Sollana, Ajuntamiento de Sueca; Parque Natural de l’Albufera; Patronato Turismo València Terra i Mar; Ribera Turismo; Do Arroz de Valencia y las empresas de servicios: Viajar en Familia; Arroz y Tartana; VisitAlbufera; Zizerones; Kitepower.

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Tras la inauguración han empezado los showcooking con los chefs Manuel Alonso del restaurante Casa Manolo en Daimús que ha preparado un arroz con bacalao, cítricos y coco; Alejandro Platero del restaurante Macellum y como y calla y actual concursante de TopChef que ha preparado un arroz con morcilla blanca, careta de cerdo y espárragos trigueros; Enrique Medina de Restaurante Apicius ha elegido para su arroz tordo y rebozuelos y también lo ha presentado en formato meloso y, por último, Jaume Galán de Restaurante Vertical, Grupo La Sucursal ha hecho una versión del arros amb bledes que ha dejado al público sorprendido. Cada uno de ellos ha estado acompañado por un sumiller que ha elegido el caldo que mejor maridaba con la propuesta arrocera. Manuel Alonso ha estado acompañado por Mª Luz Marín, Alejandro Platero por Javier Cantos del restaurante El Rincón del Faro de Cullera, Enrique Medina ha maridado su arroz con las cervezas artesanales Génesis y Jaume Galán ha estado acompañado por la también sumiller del Grupo La Sucursal Esther González que ha elegido para el arros amb bledes el merlot bobal Carpasia.

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Del showcooking hemos pasado a las ponencias sobre Turismo Gastronómico con Alberto Galloso e Iñaki Gaztelumendi. El primero ha centrado su exposición en las claves de un destino para convertirse en un destino turístico y el segundo ha puesto el foco en casos prácticos de éxito en los que el potencial gastronómico de un territorio se convierte en el eje entorno al que gira la propuesta turística de un destino. En ambos casos se ha puesto el foco en como un producto como el arroz reúne todos los requisitos para convertirse en un reclamo turístico al nivel de cualquier otro con su atractivo indiscutible para el turista nacional y extranjero.

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En el recinto del parque también se ha destinado un espacio para restaurantes que forman parte del “Club Artesanos del Arroz de Cullera” como El Rincón del Faro y La Granja que han elaborado sus propias recetas con el arroz como ingrediente principal y los asistentes han podido degustarlas.

El acto ha finalizado con la degustación de una paella gigante para 500 personas elaborada por Gema Galbis dando así por clausurada esta “I Jornada de Turismo y Gastronomía Ruta del Arroz”.

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I Jornada de turismo y gastronomía Ruta del Arroz

I Jornada de turismo y gastronomía Ruta del Arroz

¿Quieres ver a 4 de los mejores cocineros de Valencia preparar en directo recetas arroceras? ¿Te gustaría probar los platos que han consagrado a los “Artesanos del Arroz”? ¿Quieres participar en la gran fiesta del arroz y degustar una paella gigante para cientos de personas? Pues date prisa porque el aforo es limitado

INSCRÍBETE YA en la “I Jornada de Turismo y Gastronomía Ruta del Arroz” del próximo domingo 29 de noviembre en Cullera, que organizan la Federación de Hostelería de Valencia y Ribera Turisme en colaboración con la Diputación de Valencia, el Ayuntamiento de Cullera y el Club del Producto del Arroz “Arroceando”.

Desde las 10 de la mañana en el Parque Urbano de San Antonio de Cullera podrás ver el “showcooking” de 4 grandes cocineros: Alejandro Platero (Rte. Macel.lum), Enrique Medina (Rte. Apicius), Manuel Alonso (Rte. Casa Manolo) y Jaume Galán (Rte. Vertical), estos dos últimos con Estrella Michelin. Los cuatro prepararán en directo alguna de las recetas arroceras presentes en sus prestigiosos locales.

También se podrá presenciar en vivo cómo trabajan en los fogones los “Artesanos del Arroz” y los restaurantes invitados al evento que compartirán con los asistentes sus conocimientos y sus platos para que los puedan probar.

Además también está programada una ponencia sobre turismo gastronómico a cargo de dos reconocidos profesionales del sector,Iñaki Gaztelumendi y Alberto Galloso. La jornada se cerrará con una paella gigante para todos los asistentes al evento.

¡Que no te lo cuenten! Te esperamos para disfrutar de la gran fiesta del arroz en Cullera. Consulta aquí el programa completo de actividades.Pincha aquí para reservar tu plaza en los “showcookings”.

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Presentación de arroceando en el “Encuentro por el desarrollo de la comarca”

Presentación de arroceando en el Encuentro por el desarrollo de la comarcaPresentación de arroceando en el “Encuentro por el desarrollo de la comarca”

El pasado Miércoles 25 de abril se celebró en la localidad valenciana de Torrent el “Encuentro por el desarrollo de la comarca de l’Horta Sud” en el que nuestro Club de Producto tuvo el placer de presentar sus propuestas en una mesa redonda que suscitó muchas preguntas e interés por arroceando.

Desde aquí queremos agradecer la invitación a participar y dar nuestra enhorabuena por el éxito en asistencia de público, organización y calidad de las ponencias.

Esperemos que se celebre una segunda edición en este formato, mientras tanto os compartimos la presentación que hizo Gersón Beltrán de este proyecto que, grano a grano, va dándose a conocer entre ciudadanos y turistas.

Arroz Tartana y Orange te llevan a visitar l’Albufera

Arroz Tartana y Orange te llevan a visitar l'AlbuferaArroz Tartana y Orange te llevan a visitar l’Albufera

 

Nuestros socios de Arroz Tartana hicieron una promoción junto a Orange ofreciendo una experiencia única para conocer l’Albufera de Valencia, su historia, su proceso de cultivo y que acaba con una degustación de una auténtica paella valenciana.

Este próximo sábado 28 de febrero recibirán a 15 parejas que han sido premiadas gracias a esta promoción y que conocerán de primera mano una de las experiencias de más éxito de arroceando. Enhorabuena por la iniciativa y felicidades a los premiados, grano a grano hacemos un gran proyecto.

 

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Rutes turístiques Entre Comarques / Rutas turísticas Entre Comarcas

Rutes turístiques Entre Comarques:Rutas turísticas Entre ComarcasRutes turístiques Entre Comarques / Rutas turísticas Entre Comarcas

Los ayuntamientos de la Ribera Alta, Ribera Baixa y Ayuntamientos de La Vall d’Albaida, con el patrocinio del Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar, han creado una interesante iniciativa para conectar las comarcas y el conocimiento de las mismas: las Rutas turísticas Entre Comarcas

Entre el 7 de febrero y el 14 de junio de 2015 aquellos que lo deseen podrán visitar, cada Sábado y Domingo, las poblaciones de estas comarcas con todos sus recursos turísticos, sus espacios naturales y su patrimonio cultural.

– Las visitas serán guiadas a un precio de 3€ por persona, que será abonado antes del inicio de cada ruta al guía o responsable de cada visita guiada.

– Todas las rutas empezarán a las 10:30 de la mañana desde el ayuntamiento de cada población.

– Ir en coches propios

– Cualquier itinerario puede sufrir modificaciones de última hora

– La organización no se hace responsable de los daños que puedan ocurrir

Los puntos de información turística son los siguientes:

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A continuación os dejamos tanto el póster con el resumen de las rutas como el folleto donde se especifica toda esta información:

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Encuentro por el desarrollo de la comarca de l’Horta Sud

Encuentro por el desarrollo de la comarca de l'Horta SudEncuentro por el desarrollo de la comarca de l’Horta Sud

El próximo Miércoles 25 de Febrero, en el Edificio Metro de la Avda. Vedat 103 en la localidad de Torrent, se desarrollará un Encuentro por el desarrollo de la comarca de l’Horta Sud.

Tal y como explican los organizadores “Esta jornada pretende ser un punto de encuentro para todas las personas de la comarca, (profesionales en situación de desempleo y en activo, emprendedores, comercios, empresas, agricultores, agentes turísticos y estudiantes) con el objetivo de orientar tu futuro profesional y empresarial, en definitiva: Descubrir otras fórmulas para ir un paso más allá”

A través de la empresa Natura y Cultura y de la Mancomunitat de l’Horta Sud hemos sido invitados a participar en la mesa de “El turismo sostenible como herramienta para el desarrollo territorial y el empleo” junto a grandes profesionales con la ponencia  Arroceando, vive la experiencia de la ruta del arroz”

Arroceando es la marca del “Club de Producto de la Ruta del arroz en la Provincia de Valencia”, un club de producto gastronómico que ofrece experiencias turísticas de la ruta del arroz en torno al Parque Natural de l’Albufera y que fomenta el desarrollo de la cultura del arroz en todos sus ámbitos, desde que se planta hasta que se disfruta en una degustación. Un ejemplo de funcionamiento del nuevo mercado de trabajo a través de un turismo sostenible basado en la colaboración, la innovación, la creatividad, la comunicación y el posicionamiento.

Muchas gracias por la invitación, si estáis interesados en venir toda la información está aquí:

“si quieres resultados diferentes da un paso más”

 

Conociendo arroceando y compartiendo experiencias

Conociendo arroceando y compartiendo experiencias 2 fotos por Frank MurrayConociendo arroceando y compartiendo experiencias

El pasado mes de noviembre de 2014 fue muy intenso para el Club de Producto de la Ruta del Arroz. Uno de los objetivos que teníamos era mostrar las experiencias de arroceando y las múltiples posibilidades que ofrece este proyecto para conocer la cultura del arroz alrededor de l’Albufera de València.

Para ello se trabajó de forma paralela en dos ámbitos: la realización de un famtrip para las Tourist Info de la Comunitat Valenciana y de tres blogtrips para profesionales influyentes en medios de comunicación.

Un famtrip es una visita que se realiza a un destino turístico para darlo a conocer. En este caso acordamos con la Red de Tourist Info una colaboración y el martes 4 de noviembre tuvimos a 18 técnicos en turismo para enseñarles en qué consiste arroceando y así que pudieran difundirlo en sus oficinas a los turistas y visitantes como una actividad complementaria a sus viajes.

Fueron convocados en la Oficina de Gestión del Parque Natural de l’Albufera donde nuestro técnico Gersón Beltrán les explicó en qué consiste el proyecto. Después, como el tiempo no acompañaba, se decidió acudir a dos espacios cerrados a conocer la naturaleza de arroceando, en el Centro de Interpretación de l’Albufera de València, y a cultura en la Trilladora de Tocaio en El Palmar.

Desde ahí acudimos a comer al Restaurante La Granja de Sueca, que dispone de más de 62 tipos de arroces y donde degustamos tres de ellos de una calidad excepcional como corresponde a una localidad arrocera como es Sueca.

Por la tarde acudimos a conocer la Finca de arroz de l’Estell de la mano de Arroz Tartana y de Juan Valero, quien mostró no sólo el ciclo del arroz sino la maquinaria utilizada y la apuesta que están haciendo por volver a la tradición que les hace obtener un arroz de características excepcionales que se está exportando por todo el mundo y se puede comprar en tiendas como la zona Gourmet de El Corte Inglés.

Un blogtrip es semejante a un famtrip, realmente es una evolución de los mismos utilizando personas que tienen influencia en Internet y las redes sociales y por tanto pueden transmitir a sus miles de seguidores la experiencia arroceando.

Para ello contamos con 16 profesionales que disfrutaron durante dos días, todo ello con una estrategia muy definida que nos ha hecho alcanzar los objetivos establecidos. Se organizaron tres grupos distintos para que generaran un impacto en los tres segmentos de demanda que tenemos en arroceando:

El Domingo 2 de noviembre 5 profesionales, @soniaselma23 @comoju @marichel_lopez @cintiatrs y @frankmurray,  realizaron la experiencia de #arrozenvena, disfrutando de conocer y experimentar la ruta del arroz. Comenzaron con una de nuestras actividades estrella, el Paddle Surf en el Mareny de Barraquetes (Sueca) con Kite Power, de ahí acudieron a El Saler para realizar un paseo en barca con Visit Albufera, luego se desplazaron a Cullera para conocer el Museo del Arroz y acabaron comiendo una selección de arroces frente a la playa en el Restaurante Mare Nostrum II.

El Sábado 8 de noviembre otro grupo de 5 profesionales denominados #arrozenruta (@bulbulsuperbul @MariabernalT @luma_net @jrsahuquillo y @claramontesinos) acudieron a realizar también el paddle surf, mientras, paralelamente otro grupo acompañado de su familia, denominados #arrozenfamilia (@oscarrion @susanalluna @silviasoria y las chicas de @tweetsandfood) , acudía al Centro de Interpretación Racó de l’Olla para conocer cómo se formó l’Albufera y avistar las aves desde un observatorio habilitado para ello.

Ambos grupos se encontraron en El Palmar para realizar la visita a la finca de Arroz Tartana de forma extensa donde pudieron conocer una finca privada de arroz y las variedades que se cultivan y para qué tipos de arroces son más adecuadas.

Después visitaron la Trilladora de Tocaio, un espacio museístico vivo donde la Fundació Assut realiza una labor de sensibilización para recuperar y conservar las tradiciones más arraigadas de esta zona.

Profesionales y familias acudieron a comer muy cerca, al Restaurante El Rek, donde degustaron una comida típica valenciana que incuia desde el All i Pebre o el esgarraet, hasta arroces secos y caldosos y naranja preparada, todo ello maridad con vinos de gran calidad.

Ya por la tarde les esperaba el colofón a esta jornada: disfrutar de uno de los espectáculos más bellos de arroceando, la puesta de sol en l’Albufera de València desde el mismo lago sobre una barca cortesía de Visit Albufera.

Los resultados superaron todas nuestras expectativas: las oficinas de turismo nos han solicitado folletos y materiales para tener disponibles para los turistas que les visitan y en las redes sociales se han generado más de 250 fotos con el hastag #arroceando, más de 3.000.000 de impactos en Twitter, más de 10 artículos escritos sobre la experiencia y un magnífico posicionamiento natural, ya que hay más de 40.000 referencias en Google con el término arroceando.

Pero más allá de la repercusión, lo importante ha sido las felicitaciones que hemos recibido por haber una experiencia que, en palabras de algunos participantes, no van a olvidar. Ese es nuestro objetivo: que los visitantes de la ruta del arroz vivan el territorio y la cultura del arroz y se les quede grabado en el corazón. Muchas gracias a todos.

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Rice experience en Londres

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La semana entre el 3 y el 6 de noviembre de este año se celebró en Londres la World Travel Market, posiblemente la Feria de Turismo más importante del mundo junto con la de Berlín. Gracias al Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar el Club de Producto Arroceando tuvo la oportunidad de estar presente para mostrar su oferta en el mercado inglés a través de la marca #Riceexperience.

 

 

Rice experience en Londres 2Aprovechamos la ocasión para mostrar nuestras nueva línea de folletos más inspiracionales donde hablamos de los tres tipos de experiencias que ofrecemos: #arrozenvena, #arrozenruta y #arrozenfamilia. A continuación os dejamos algunas fotos del evento y un avance de nuestros nuevos folletos que muy pronto estarán repartidos por toda la Comunitat Valenciana.

 

 

 

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