Arroceando con Café y Cova

El pasado viernes 31 de octubre tuvimos el placer de esta con Cova Morales y Paco Cremades en Gestiona Radio Valencia en el programa Café y Cova para hablar del proyecto de la ruta del arroz «Arroceando». Muchas gracias por vuestra atención, os dejamos el podcast donde se resume muy bien en qué consiste este apasionante proyecto.

La ruta del arroz desde Israel hasta Valencia

El pasado Lunes 27 de octubre tuvimos la oportunidad de recibir a unos invitados muy especiales desde Israel: a través del Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar tuvimos conocimiento de que un tour operador, de los más grandes de Israel, estaba interesado en mirar opciones para introducir Valencia como un nuevo producto en su catálogo.

Buscaban algo especial y único en Valencia y la Ruta del Arroz (Arroceando) era una opción perfecta. Nos pusimos manos a la obra y preparamos una jornada muy especial:

En primer lugar fuimos a Silla, donde Vicente, de Paseos en barca El Guerro les llevó a su casa en los arrozales y les enseñó lo que es un auténtico club de la localidad valenciana de Silla. Además de regalarles un ramo de arroz les explicó lo que era el Tiro y Arrastre como una tradición valenciana de la zona.

Desde allí les acompañó en su barca a través del lago de l’Albufera hasta llegar a la localidad de El Palmar. Durante el recorrido pudieron observar la maravillosa biodiversidad con la que contamos, una variedad de aves que hace que los aficionados a la ornitología recurran cientos de kilómetros para venir a observarlas en su hábitat natural.

Una vez en El Palmar se realizó la visita a las fincas privadas de Arroz Tartana, donde se les explicó desde cómo se planta el arroz hasta su recogida y aprendieron a diferenciar los distintos tipos de arroz con los que esta gran marca trabaja.

Para terminar la jornada de arroceando tuvieron la oportunidad de aprender a hacer una paella de verduras en el Restaurante El Palmar y cómo, sin necesidad de ser comida Kosher, cumple todos los requisitos para poder ser degustada. De hecho uno de los integrantes comentó que había sido el mejor arroz que había comido en su vida.

Una vez finalizada la comida los miembros del famtrip se desplazaron a Valencia para conocer la oferta de hoteles de que disponemos y se cerró una reunión paras seguir trabajando en nuestro producto en Londres en la World Travel Market.

En el Patronato de Turismo nos transmitieron las felicitaciones porque les encantó esta experiencia única y en la que vamos a seguir trabajando para que puedan venir todos los israelitas que lo deseen a conocer nuestra cultura y tradición en torno a la cultura del arroz.

Desde la ruta del arrzo arroceando queremos dar las gracias tanto al Patronato como a nuestros visitantes por su reconocimiento y, cómo no, a los servicios de Paseos en barca El Guerro, Arroz Tartana y el Restaurante El Palmar por hacer posible esta auténtica experiencia de la ruta del arroz.

Arroz Tartana, emprendedores arroceando

Los protagonistas de este vídeo de Emprendedores de Infocif son la quinta generación de la familia «Gorets», familia que lleva más de un siglo cultivando arroz en las inmediaciones de la Albufera de Valencia. La quinta generación ve nuevas oportunidades en la internacionalización de arroz y decide impulsar la marca TARTANA, un producto gourmet a la vez que ofrece visitar sus instalaciones y degustar algunos de sus arroces.
Desde Infocif se impulsa a empresas como esta, que a pesar de trabajar un producto tradicional de toda la vida consiguen emprender y ofrecer algo más que arroz a sus clientes.

Orgullosos de ver a nuestro socio de Arroz Tartana como ejemplo de emprendedurismo y agradecidos por la mención a arroceando en el minuto 7:40 de este interesante video que os invitamos a ver y disfrutar

El color de la Albufera

Clara Montesinos habla de arroceando en el espacio ‘La radio a color’ en la Cadena Ser contando su experiencia haciendo La Ruta del Ullals de Albalat de la Ribera. Un gran resumen de lo que es nuestra ruta del arroz desde la perspectiva de una gran profesional, muy recomendable escucharlo y desde aquí todo nuestro agradecimiento a Clara por transmitir de esta forma sus experiencias.

Fotografía: El perro Cooper entre campos de arroz (autora Clara Montesinos)

El Forcat de Silvia: Arroceando en la radio

El pasado Viernes 12 de septiembre tuvimos el placer de estar en el programa de radio de la Cadena COPE Valencia «El Forcat de Silvia», donde hicieron una entrevista a Gersón Beltrán sobre nuestro proyecto para mostrarlo a todos lo oyentes. Fue un placer estar con esta gran profesional y poder conversar sobre un proyecto que crece cada día más y está teniendo muy buena acogida. Además contamos con la entrada de José Palacios, gerente del Club de Artesanos del Arroz de Cullera y vicepresidente de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV).

Si quieres oir el audio a partir del minuto 20:39 a lo largo de 16 minutos hablando del Club de Producto de la Ruta del Arroz en la Provincia de Valencia: Arroceando

Septiembre, el mes del Parque Natural de la Albufera

La Consellería de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente ha declarado el mes de septiembre como el mes del Parque Natural de la Albufera de Valencia para promocionarlo. Si bien durante todo el año desde el Parque Natural  se trabaja en promocionarlo, en este mes se realizará un especial esfuerzo en divulgar los valores de conservación de este espacio natural protegido, así como dar a conocer los aspectos más singulares y característicos de sus poblaciones, su paisaje, sus costumbres, sus gentes.

Para ello se han creado numerosas actividades por parte de los diversos actores sociales del Parque Natural de la Albufera, entre ellos destacamos aquellas generadas por nuestros socios del Club de Producto Arroceando:

3 septiembre: Itinerario guiado en barca para disfrutar de la puesta de sol en la Albufera

6 septiembre: Saborea el cultivo del arroz

7 septiembre Descubriendo la Ribera Alta

7 septiembre: la fiesta de la siega del arroz

11 septiembre: Déjate guiar por la historia

13 septiembre: L’Albufera bajo otra luz

24 septiembre: ¿Quieres conocer el corazón del Parque? Embárcate en un Albuferenc 

27 septiembre: Rural dels ullals de Albalat de la Ribera

28 de septiembre: Visita en bici una zona de reserva única

Hoy, 2 de septiembre a las 10:00h., en la Oficina de Gestión Técnica del Parc Natural de l’Albufera, la Directora General del Medio Natural, Dª Salomé Pradas, a través de D. José Segarra Ferrando, Responsable de Dinamización del Parque Natural de l’Albufera, nos invitan al acto de inauguración y presentación de actividades del Parque del Mes.

El acto se iniciará con la bienvenida del Responsable de Dinamización y la presentación de las actividades que van a tener lugar a lo largo de todo el mes de septiembre.

Posteriormente están previstas una serie de actividades con la participación de un grupo juvenil deValencia:

1. Charla “L’Albufera, origen y evolución”.
2. Desplazamiento a la Gola del Pujol para ver cómo se abren las compuertas de desagüe. Explicación del ciclo del agua en la laguna in situ, el funcionamiento y la importancia de las compuertas.
3. Ruta interpretativa por el itinerario botánico hasta llegar a la playa donde se realizará una batida de limpieza.

El Parc Natural de l’Albufera constituye uno de los humedales costeros más representativo y valioso de la Comunidad Valenciana y de la cuenca mediterránea. Con una superficie de 21.120 hectáreas, se encuentra situado a tan solo 10 Km de Valencia. Su proximidad y facilidad de acceso lo convierten en una perfecta excusa para abandonar la ciudad y practicar la observación de la naturaleza. Durante todo el año, la gran biodiversidad de este espacio natural protegido permite observar una importante variedad de fauna y flora.

Engloba los municipios de Valencia, Alfafar, Sedaví, Massanassa, Catarroja, Albal, Beniparrell, Silla, Sollana, Sueca, Cullera, Albalat de la Ribera y Algemesí.

L’Albufera fue declarada Parc Natural en 1986, y desde 1989 está reconocida como «Humedal de importancia Internacional», figura derivada de la «Convención Relativa a los Humedales de Importancia Internacional, especialmente como Hábitat de Aves Acuáticas», celebrada en Ramsar (Irán) el 2 de febrero de 1971.

Además es parte integrante de la Red Natura 2000 – al haber sido declarada como «Zona de especial protección de las Aves» (ZEPA) en 1990 y seleccionado como «Lugar de Importancia Comunitaria» (LIC) desde 2001. Además, algunas partes de su ámbito han sido también declaradas como «Microrreserva de Flora» y como «Reserva de Fauna».

Saborea el arroz en el entorno de l’Albufera de València

Hace unos años desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia se empezó a trabajar en un proyecto que está empezando a dar sus frutos: “Arroceando”. La idea era unir a todas las personas cuya actividad está vinculada al mundo del arroz en la provincia de Valencia en lo que se denomina un Club de Producto de la Ruta del Arroz, con el objetivo de promocionar el arroz de nuestro territorio en todas sus vertientes, des- de la agrícola e industrial a la turística.

Pero esta no es una ruta cualquiera, no existe un solo camino con un principio y un final. Tenemos un espacio natural que es l’Albufera de València alrededor del cual hay museos para conocer y vivir el arroz, hay rutas para caminar y disfrutar, hay restaurantes donde comer y saborear el arroz y sobre todo hay experiencias con las que descubrir y sentir este mundo.

Este proyecto comenzó con cinco socios: el propio Parque Natural de l’Albufera, el Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar, la Denominación de Origen del Arroz de Valencia y el organismo Ribera Turisme, y todo ello gestionado y coordinado desde la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) como líder del proyecto.

Pero poco a poco se han ido incorporando personas, empresas e instituciones a este proyecto haciendo que crezca día a día y vaya tomando forma: ayuntamientos como los de Cullera, Sueca, Silla, Sollana, Algemesí, Albalat de la Ribera, El Perelló; pero también organismos como Turismo Valencia, a los que próximamente se incorporarán la Mancomunitat de l’Horta Sud y la Asociación de Hosteleros de El Perelló; restaurantes como los del Club de Pro- ducto de Artesanos del Arroz de Cullera y empresas como como Visit Albufera,Viajar en Familia, Paseos en barca el Guerro y Arroz Tartana han querido formar parte de “Arroceando”.

Entre todos estamos desarrollando una serie de proyectos para promocionar Arroceando como es la presencia en eventos y ferias, un showcooking en un encuentro internacional, la visita de las Oficinas de Turismo de la Comunitat Valenciana para que lo difundan entre los turistas, acciones concretas en redes sociales con blogueros y periodistas, como la que tuvo lugar a principios de julio en la que participado un reconocido periodista francés que se ha ido encantado de sentir la experiencia de Arroceando.

La Consellería de Infraestructuras, Territorio y Medio Ambiente ha declarado el mes de Septiembre como el de l’Albufera de València y hemos sido invitados a participar en la difusión de los eventos y en la participación activa.

Los tiempos cambian y las nuevas tecnologías de la comunicación, encabezadas por las redes sociales, son fundamentales para cualquier acción promocional y por eso desde Arroceando ofrecemos información y dinamizamos día a día las redes sociales que nos dan visibilidad en el proyecto, estando presentes en las principales redes como Facebook, Twitter, Google Plus, Youtube, Flickr, Pinterest, Google Places, Slideshare, Instagram y Foursquare.

Aunque la cultura del arroz comienza en el agricultor y en el arroz que planta en sus campos la forma más atractiva que llega al público es degustándolo en un restaurante. Por eso nuestros esfuerzos se están centrando también en crear experiencias turísticas que complementen el comer un buen arroz y conviertan una visita en un recuerdo inolvidable.

En este sentido, se están definiendo productos concretos que puedan ser reservados y pagados a modo de experiencias turísticas y que van a ser comercializadas tanto directamente a través de nuestra página web (www.arroceando.com) como a través de agencias de viajes y prescriptores. Se trata de propuestas únicas y diferentes en el mercado con el que queremos marcar la diferencia y aportar unas experiencias únicas.

Una de ellas es, por ejemplo, “Arroz360”, donde el turista o puede visitar dos fincas privadas donde se cultiva y se comercializa el Arroz Tartana de l’Albufera, explicando todas las fases del arroz, desde el cultivo hasta la recogida, su industrialización y la creación de distintas variedades para su venta, haciendo parte del recorrido paseando y parte en barca.

Pero además hay otras experiencias con las que le turista puede aprender a hacer una paella con Turismo Valencia, comer un arroz único frente a la playa de Cullera con el Club de Artesanos del Arroz de Cullera, aprender a cocinar arroz en los Cursos de Cocina de la D.O. Arroz de Valencia, visitar parte de l’Albufera y sus campos de arroz en bici con VisitAlbufera o ver la tradicional Vela Latina desde una posición privilegiada sobre una barca con El Guerro.

Este texto ha sido publicado en la revista de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), puedes descargarlo también AQUÍ 

Arroceando traspasa fronteras

Un prestigioso periodista francés viajó hasta Valencia para vivir en primera persona el proyecto de la Ruta del Arroz y darlo a conocer en el país vecino

Arroceando, el Club de Producto de la Ruta del Arroz en la Provincia de Valencia gestionado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV) recibió recientemente la visita del reputado periodista francés Sthefane Cosme para conocer de primera mano la experiencia de la Ruta del Arroz. El viaje de familiarización (“fam trip)” fue organizado por el Patronato de Turismo Valencia Terra i Mar, a través de la Oficina Española de Turismo de París.

Sthefane Cosme es redactor jefe adjunto de l’Express, una revista semanal de gran prestigio fundada en 1953, y también productor y animador del programa radiofónico On Va Deguster. Fue precisamente en este espacio radiofónico del pasado 12 de julio cuando el periodista francés transmitió la experiencia “Arroceando”, vivida durante 24 horas en torno a la cultura del arroz en la provincia de Valencia, a su audiencia del país vecino, uno de los mercados internacionales prioritarios a los que quiere llegar este proyecto.

El viaje de Sthefane Cosme comenzó en las instalaciones de la Denominación de Origen del Arroz de Valencia en Sueca, donde Santos Ruiz, gerente de la D.O., le mostró de primera mano cual es el arroz valenciano característico y cómo se comercializa a través de una marca de calidad como es Arroz de Valencia. Después se desplazó a Cullera, donde pudo degustar un auténtico arroz de Valencia  en uno de los restaurantes más emblemáticos y reconocidos de la Comunitat Valenciana, Casa Salvador, que es miembro del Club de producto de Artesanos del Arroz de Cullera.

Tras una intensa jornada el periodista descansó en el centro de Valencia para, el día siguiente, acudir al Mercado Central de Valencia, en el que pudo disfrutar no sólo de su arquitectura sino de la autenticidad y calidad de los productos que allí se venden. Una vez visitado el Mercado Central, Sthefane Cosme se desplazó de nuevo al Parque Natural de l’Albufera de Valencia, donde pudo conocer el proceso de siembra, recogida, almacenamiento y comercialización del arroz y su evolución desde el siglo pasado hasta nuestros días, gracias a las explicaciones de Juan Valero, responsable de Arroz Tartana con quien visitó dos fincas privadas, la Finca Estell y el Tancat de Baldoví,

Después se desplazó hacia la pedanía de El Saler, donde le esperaban los miembros de Visit Albufera para hacer un paseo en barca por la propia Albufera mientras complementaban la explicación de la ruta del arroz. De esta manera comprobó la importancia de este espacio natural y de la convivencia entre la naturaleza y el cultivo del arroz como algo tradicional y respetuoso con un entorno único. Para finalizar la experiencia el periodista francés pudo degustar un tradicional All i Pebre en el restaurante El Palmar de la pedanía valenciana de El Palmar, un pueblo tradicional que muestra al turista cómo es la cultura arrocera sin perder su esencia y sus tradiciones.

Tras completar su vaje, Sthefane Cosme se mostró encantado de vivir esta propuesta de Arroceando, destacando la autenticidad de la misma y la originalidad, ya que según su testimonio, logra que el visitante se sumerja en el mundo del arroz valenciano logrando que del campo a la mesa sea todo una experiencia para sentir y recordar.

“Arroceando” es un proyecto liderado por la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia que pretende unir a todas las personas y actividades vinculadas al mundo del arroz en la provincia de Valencia en lo que se denomina un Club de Producto de la Ruta del Arroz, con el objetivo de promocionar el arroz de nuestro territorio en todas sus vertientes, desde la agrícola e industrial a la turística.

Evadirte:vive la experiencia del territorio

En la Conferencia Jornada «Arroceando: la creación de un producto turístico sostenible», celebrada en la Oficina técnica Parque Natural de l’Albufera el 4 de diciembre de 2013  tuvimos la presentación de Kevin Salvador, gerente del portal turistico Evadir-­te  «Evadirte vive la experiencia del territorio».

Arroceando, saborea el arroz en la Provincia de Valencia

Presentación del proyecto Arroceando: saborea el arroz en la Provincia de Valencia  por parte de Gersón Beltrán, técnico de la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV)  en la Jornada «Arroceando: la creación de un producto turístico sostenible», desarrollada en la Oficina técnica Parque Natural de l’Albufera  el 4 de diciembre de 2013